Etiquetado del producto:Es la forma de control desde origen(mar) hasta destino(consumidor final).Nos indica el nombre, lugar de captura, fecha de envasado, condiciones de temperatura, forma de obtención ,presentación; y también el nº de registro sanitario, nombre y dirección de la empresa que lo distribuye.Todos los intermediarios por los que pasa dicho producto deben tener la etiqueta del mismo.
Los moluscos deben de llevar además una etiqueta de que ha sido depurado. 
El consumidor final debe exigir la etiqueta del producto tanto si lo compra directamente (pescaderias,mercados,etc..) como si lo hace por otros medios (Internet) con esto evitaremos fraudes y el consumo de productos en mal estado.Ejemplos:que nos vendan percebe marroquí o canadiense por Gallego o Centolla de cetareas de Francia y Reino U. por centolla de la Ría Gallega.
Distribución: Esquema de distribución del marisco y pescado de origen a destino:
